බාස්මතී සහල් වෙළඳාමේ සාධාරණ භාවිතයන් ස්ථාපිත කිරීම සහ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්‍රථම වරට බාස්මතී සහල් සඳහා නියාමන ප්‍රමිතීන් ඉන්දියාවේදී දැනුම් දී ඇත. පාරිභෝගික උනන්දුව, දේශීය හා ගෝලීය වශයෙන්. ප්‍රමිතීන් 1 අගෝස්තු 2023 වන දින සිට බලාත්මක වේ. ප්‍රමිතියට අනුව, බාස්මතී සහල්වල ස්වභාවික සුවඳක් ඇති බාස්මතී සහල් තිබිය යුතු අතර කෘතිම වර්ණ ගැන්වීම්, ඔප දැමීමේ කාරක සහ කෘතිම සුවඳ වලින් තොර විය යුතුය.
රට තුළ ප්‍රථම වතාවට, ඉන්දියාවේ ආහාර සුරක්ෂිතතා සහ ප්‍රමිති අධිකාරිය (FSSAI) බාස්මතී සහල් සඳහා අනන්‍යතා ප්‍රමිතීන් (දුඹුරු බාස්මතී සහල්, අඹරන ලද බාස්මතී සහල්, තම්බන ලද දුඹුරු බාස්මතී සහ අඹරන ලද බාස්මතී සහල් ඇතුළුව) ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ප්‍රමිති (ආහාර නිෂ්පාදන ප්‍රමිති සහ ආහාර ආකලන) පළමු සංශෝධන රෙගුලාසි, 2023 ඉන්දියාවේ ගැසට් පත්‍රයේ දැනුම් දී ඇත.
මෙම ප්‍රමිතීන්ට අනුව, බාස්මතී සහල්වල බාස්මතී සහල්වල ස්වභාවික සුවඳ ලක්ෂණ තිබිය යුතු අතර කෘත්‍රිම වර්ණ ගැන්වීම්, ඔප දැමීමේ කාරක සහ කෘත්‍රිම සුවඳවලින් තොර විය යුතුය. මෙම ප්‍රමිතීන් බාස්මතී සහල් සඳහා ධාන්‍යවල සාමාන්‍ය ප්‍රමාණය සහ පිසීමෙන් පසු ඒවායේ දිගු වීමේ අනුපාතය වැනි විවිධ අනන්‍යතා සහ තත්ත්ව පරාමිතීන් ද නියම කරයි; තෙතමනය උපරිම සීමාවන්, ඇමයිලෝස් අන්තර්ගතය, යූරික් අම්ලය, දෝෂ සහිත/හානී වූ ධාන්ය වර්ග සහ අනෙකුත් බාස්මතී නොවන සහල්වල අහඹු ලෙස පැවතීම.
මෙම ප්‍රමිතීන් බාස්මතී සහල් වෙළඳාමේ සාධාරණ භාවිතයන් ස්ථාපිත කිරීම සහ ආරක්ෂා කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත පාරිභෝගික උනන්දුව, දේශීය හා ගෝලීය වශයෙන්. මෙම ප්‍රමිතීන් 1 අගෝස්තු 2023 වන දින සිට බලාත්මක කෙරේ.
බාස්මතී සහල් වාරිකයකි විවිධත්වය ඉන්දියානු උප මහද්වීපයේ හිමාල කඳු පාමුල වගා කරන ලද සහල් එහි දිගු ධාන්ය ප්‍රමාණය, සිනිඳු වයනය සහ අද්විතීය ආවේණික සුවඳ සහ රසය සඳහා විශ්වීය වශයෙන් ප්‍රසිද්ධය. බාස්මතී සහල් වගා කරන නිශ්චිත භූගෝලීය ප්‍රදේශවල කෘෂි දේශගුණික තත්ත්වයන්; සහල් අස්වනු නෙලීම, සැකසීම සහ වයසට යාමේ ක්‍රමයද බාස්මතී සහල්වල සුවිශේෂත්වයට දායක වේ. එහි අද්විතීය ගුණාත්මක ගුණාංග නිසා, බාස්මතී යනු දේශීය හා ගෝලීය වශයෙන් බහුලව පරිභෝජනය කරන සහල් ප්‍රභේදයක් වන අතර එහි ගෝලීය සැපයුමෙන් තුනෙන් දෙකක් ඉන්දියාව සතුය.
උසස් තත්ත්වයේ සහල් වීම සහ බාස්මතී නොවන ප්‍රභේදවලට වඩා වැඩි මිලක් ලබා ගැනීම නිසා, බාස්මතී සහල් ආර්ථික වාසි සඳහා විවිධ වර්ගවල මිශ්‍ර කිරීම්වලට ගොදුරු වේ. එබැවින්, දේශීය සහ අපනයන වෙළෙඳපොළ තුළ ප්‍රමිතිගත අව්‍යාජ බාස්මතී සහල් සැපයීම සහතික කිරීම සඳහා, FSSAI විසින් අදාළ රාජ්‍ය දෙපාර්තමේන්තු / ආයතන සහ අනෙකුත් පාර්ශවකරුවන් සමඟ පුළුල් උපදේශන හරහා සකස් කර ඇති බාස්මතී සහල් සඳහා නියාමන ප්‍රමිතීන් දැනුම් දී ඇත.
***
