වර්ග 15 ක් සඳහා විස්තීර්ණ කණ්ඩායම් ප්‍රමිතියක් millets දේශීය සහ ගෝලීය වෙළෙඳපොළ තුළ හොඳ තත්ත්වයේ මෙනේරි ලබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා තත්ත්ව පරාමිතීන් අටක් නියම කර ඇත.
ඉන්දියාවේ ආහාර සුරක්ෂිතතා සහ ප්‍රමිති අධිකාරිය විසින් මෙනේරි සඳහා පුළුල් කණ්ඩායම් ප්‍රමිතියක් දක්වා ඇති අතර ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ප්‍රමිති (ආහාර නිෂ්පාදන ප්‍රමිති සහ ආහාර ආකලන) දෙවන සංශෝධන රෙගුලාසි, 2023 ඉන්දියාවේ ගැසට් පත්‍රයේ දැනුම් දී ඇති අතර එය 1 සැප්තැම්බර් 2023 දින සිට බලාත්මක කරනු ඇත. .
මෙනේරි යනු කුඩා දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් ඇතුළු සෑම වයස් කාණ්ඩයකම පුද්ගලයින්ට සුදුසු ඉතා පෝෂ්‍යදායී ධාන්ය වර්ගයක් වන අතර තිරිඟු සහ සහල්වලට සාපේක්ෂව වඩා හොඳ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ නිසා දෛනික ආහාරයක් ලෙස වඩාත් සුදුසු වේ. මෙනේරි ඵලදායී වේ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සහ හෘද රෝග වළක්වන්න ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ C-ප්‍රතික්‍රියාශීලී ප්‍රෝටීන් අඩු කිරීමෙන්. ඒවා ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ (GI) අඩු බැවින් එය 2 වර්ගය වළක්වයි දියවැඩියාව මෙනේරි ද වේ ග්ලූටන් රහිත ග්ලූටන් සංවේදීතාවයේ දී ආහාර ගැනීම සඳහා එය ආරක්ෂිත කරයි. දිරවීමට පහසු සහ ආහාර තන්තු වලින් පොහොසත්, මෙනේරි ආමාශයික තුවාලයක් සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන අතර මලබද්ධය, අතිරික්ත වායුව සහ බඩ පිපීම වැනි ගැටළු ඉවත් කරයි. කැල්සියම්, යකඩ, පොස්පරස් යනාදිය ඇතුළු ප්‍රෝටීන් සහ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් පොහොසත් මෙනේරි නූතන මිනිසුන්ගේ දෛනික ආහාරයේ කොටසක් විය යුතුය (මාර්ගෝපදේශ සටහන (මෙනේරි - පෝෂණ ධාන්ය වර්ග).
එක්සත් ජාතීන්ගේ (UN) මහා සභාව 75 මාර්තු මාසයේ එහි 2021 වන සැසියේදී දැනුවත් කිරීම සහ මෙනේරි නිෂ්පාදනය සහ පරිභෝජනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා 2023 ජාත්‍යන්තර මෙනේරි වසර (IYOM 2023) ලෙස ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී.
දැනට, ඉරිඟු (ජෝවර්), සම්පූර්ණ සහ අලංකාර කරන ලද මුතු මෙනේරි ධාන්ය (බජ්රා), ඇඟිලි මෙනේරි (රාගී) සහ අමරන්ත් වැනි මෙනේරි කිහිපයක් සඳහා පමණක් තනි ප්‍රමිතීන් නියම කර ඇත. FSSAI විසින් මෙනේරි වර්ග 15ක් සඳහා ගුණාත්මක පරාමිතීන් අටක් එනම් තෙතමනය අන්තර්ගතය සඳහා උපරිම සීමාවන්, යූරික් අම්ලය අන්තර්ගතය, බාහිර ද්‍රව්‍ය, වෙනත් ආහාරයට ගත හැකි ධාන්ය, දෝෂ, කුරුමිණි ධාන්ය සහ නොමේරූ සහ වියැකී ගිය ධාන්ය සඳහා පුළුල් කණ්ඩායම් ප්‍රමිතියක් සකස් කර ඇත. දේශීය සහ ගෝලීය වෙළෙඳපොළ තුළ හොඳ තත්ත්වයේ (ප්‍රමිතිගත) මෙනේරි ලබා ගැනීම සහතික කිරීම. සමූහ ප්‍රමිතිය Amaranthus (Chaulai හෝ Rajgira), Barnyard Millet (Samakechawal or Sanwa or Jhangora), Brown top (Korale), Buckwheat (Kuttu), Crab finger (Sikiya), Finger Millet (Ragi or Mandua), Fonio ( Acha), Foxtail Millet (Kangni or Kakun), Job's tear (Adlay), Kodo Millet (Kodo), Little Millet (Kutki), Pearl Millet (Bajra), Proso Millet (Cheena), Sorgum (Jowar) සහ Teff (Lovegrass) .
***
මෙනේරි වට්ටෝරු
ඉන්දියානු මෙනේරි පර්යේෂණ ආයතනය (IIMR) බොහෝ භාෂාවලින් මෙනේරි වට්ටෝරු පිළිබඳ ලේඛන සකස් කර ඇත. බැලීමට පහත ක්ලික් කරන්න
- මෙනේරි වට්ටෝරු 2021
- මෙනේරි වට්ටෝරු - සෞඛ්‍ය සම්පන්න තේරීමක් (ඉංග්රීසි භාෂාවෙන්)
- හින්දි මෙනේරි වට්ටෝරු පොත
- තෙළිඟු මෙනේරි වට්ටෝරු පොත
- කන්නඩ මෙනේරි වට්ටෝරු පොත
- ජපන් මෙනේරි වට්ටෝරු පොත
***
***
